Étolaj és pálmazsír forgalmazása

Nagy olajsavtartalmú napraforgó magjából sajtolással és extrakcióval kinyert, fizikai finomítással előállított étolaj 5 ppm PDMS (habzásgátló) tartalommal. Folyékony, világos sárga, 20 fokon átlátszó, minden idegen íztől és szagtól mentes étolaj, ami sütés közben kevésbé habzik, füstpontja pedig magasabb a hagyományos napraforgóolajénál. A nagy olajsavtartalmú napraforgóolajnak köszönhetően ropogósabb, aranybarnább a bunda és a sült krumpli, továbbá megfelelő sütési eljárások és olajkarbantartás alkalmazása mellett 72 órás sütési élettartamot kínál, amely jóval több, mint a hagyományos napraforgó étolajoké és a pálmazsíroké.

Finomított, fehérített, dezodorált pálmazsír. 100%-ban tiszta növényi, koleszterinmentes zsiradék, mely körülbelül 50-50 %-ban tartalmaz telített és telítetlen zsírsavakat. Az olajpálma gyümölcséből nyerik. Mivel nagy a szilárd glicerol tartalma, a finomított pálmazsír egyrészt igen szilárd (olvadáspontja 34-36°C), másrészt rendkívül nehezen oxidálódik, így igen hosszú az élettartama (minimum 2 év a gyártástól számítva).
Sütés utáni rendszeres szűrés esetén felhasználhatósága lényegesen meghaladja a napraforgó étolajét, 240°C-t meghaladó füstölési pontja igen kedvező a legkülönbözőbb gasztronómiai alkalmazásoknál is. Használat után nem hagy kellemetlen szagot, mivel nem tartalmaz linolenikus savakat, illetve ezek összetevőit. Egyéb keményített növényi zsiradékfajtákkal szemben a finomított pálmaolaj nem hidrogenizált, így tökéletesen használható nemcsak sütéshez, de a hagyományos magyar konyha ételeinél is.

Bunge Zrt. által 2005. 05. 01-től gyártott 100% napraforgó étolaj. Napraforgó magjából sajtolással és extrakcióval kinyert, fizikai finomítással előállított olaj. 20 °C hőmérsékleten átlátszó, jelleg nélküli, minden idegen íztől mentes, szagtalan, világossárga színű napraforgó olaj.

100%-ban napraforgóból készült, finomított étolaj, amely ideális választás professzionális konyhai felhasználásra. Semleges ízének és illatának köszönhetően nem befolyásolja az ételek karakterét, így kiválóan alkalmas sütéshez és főzéshez. Tiszta, világos sárga színű, üledékmentes olaj, amely egyenletes, megbízható minőséget biztosít. Alacsony savtartalma és kedvező oxidációs tulajdonságai hozzájárulnak a stabil teljesítményhez hőkezelés során, így jól alkalmazható intenzív konyhai felhasználás mellett is. Gondosan ellenőrzött minőségi paraméterei és kiegyensúlyozott zsírsavösszetétele révén megbízható alapanyag a mindennapi konyhai munkában. A termék megfelel az európai élelmiszerbiztonsági előírásoknak, GMO-mentes, allergén anyagoktól mentes, valamint vegán és vegetáriánus étrendbe is beilleszthető. A termék Kosher és Halal tanúsítvánnyal rendelkezik.